Le dal (ou dahl) aux lentilles et aux épices de Ôdélices

Recette de Ôdélices

Pour 4

- 1 oignon émincé
- 1 CS de curry
- 1 CS de cannelle
- 40 cl de lait de coco
- 400 g de tomates pelées et concassées
- 200 g de lentilles
- sel

1. Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant une heure.

2. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les épices et le lait de coco. Saler.

3. Laisser réduire quelques minutes.

4. Ajouter les tomates et les lentilles.

5. Couvrir et laisser mijoter environ une heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.