Recette de La Valkyrie Végétarienne
- 1 pâte brisée
- des épinards frais ou surgelés => 600 g d'épinards en branches surgelés
- 200 ml de crème de soja
- 4 CS de sauce soja
- levure de bière en paillettes (plein) => 4 CS
- 1 CS de farine
- sel
1. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau et y faire cuire les épinards. Égoutter au maximum, réserver.
2. Foncer un moule avec la pâte. Réserver aussi.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Dans un bol, mélanger la crème de soja avec la sauce soja, puis la farine, puis la levure de bière. Celle-ci doit apporter une consistance conséquente à la crème. Mélanger avec les épinards, bien répartir.
5. Verser sur la pâte. Enfourner environ 30 minutes.
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