Recette de France végétalienne
Pour 4
- 250 g de riz long complet
- 75 g d'oignon rouge
- 100 g d'olives noires
- 250 g de tomates (séchées ou fraîches)
- 6 branches de persil
- 4 ou 5 feuilles de basilic
- 1 poivron
- 25 g de câpres
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 CS de vinaigre
- 1 ou 2 branches de thym
- 1 ou 2 feuilles de laurier
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
1. Cuire le riz à l'eau froide avec les 2 gousses d'ail épluchées, le thym et le laurier. Égoutter et laisser refroidir.
2. Ajouter les olives, les tomates coupées, les câpres, l'oignon haché, le persil haché et le basilic finement ciselé. Bien mélanger avec le riz.
3. Préparer la vinaigrette dans un saladier, y ajouter la préparation avec le riz, saler, poivrer.
mardi 27 septembre 2016
Le porridge au chocolat et aux figues cuit au four de Dine&Move
Recette de Dine&Move
Pour 1
- 55 g de flocons d'avoine
- 200 ml d'eau
- 1 grande banane mûre
- 1 cc de cacao amer
- 2 à 3 figues fraîches
1. Dans un bol, écraser la banane.
2. Y ajouter les flocons d'avoine, le cacao, puis l'eau.
3. Mélanger l'ensemble jusqu'à ce que le cacao soit répandu dans toute la préparation.
4. Verser la préparation dans un petit plat allant au four.
5. Couper les figues en fines rondelles et placer sur le dessus.
6. Enfourner à 180° pour 45 minutes.
7. Déguster chaud.
N.B. : ce porridge peut se préparer la veille au soir. Dans ce cas, une fois cuit, le mettre au frais pour la nuit et le faire réchauffer au micro-ondes 3 minutes le lendemain matin.
Pour 1
- 55 g de flocons d'avoine
- 200 ml d'eau
- 1 grande banane mûre
- 1 cc de cacao amer
- 2 à 3 figues fraîches
1. Dans un bol, écraser la banane.
2. Y ajouter les flocons d'avoine, le cacao, puis l'eau.
3. Mélanger l'ensemble jusqu'à ce que le cacao soit répandu dans toute la préparation.
4. Verser la préparation dans un petit plat allant au four.
5. Couper les figues en fines rondelles et placer sur le dessus.
6. Enfourner à 180° pour 45 minutes.
7. Déguster chaud.
N.B. : ce porridge peut se préparer la veille au soir. Dans ce cas, une fois cuit, le mettre au frais pour la nuit et le faire réchauffer au micro-ondes 3 minutes le lendemain matin.
dimanche 4 septembre 2016
Les spaghetti de courgette sauce cacahuète de Code Planète
Recette de Code Planète
Pour 4
Pour les spaghetti
- 4 courgettes
Pour la sauce cacahuète
- 30 g de purée de cacahuète (ou tahin, amande)
- 1 CS de vinaigre de cidre
- 1 CS de tamari
- 60 ml d'huile d'olive
- 1/2 CS de jus de citron
- 1 CS de persil haché
1. Dans un bol, mélanger la purée, le vinaigre, le tamarin et le jus de citron.
2. Incorporer progressivement l'huile, puis le persil.
3. Faire des spaghetti de courgettes.
4. Mélanger la sauce aux spaghetti.
(5. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées et réduites en poudre.)
Pour 4
Pour les spaghetti
- 4 courgettes
Pour la sauce cacahuète
- 30 g de purée de cacahuète (ou tahin, amande)
- 1 CS de vinaigre de cidre
- 1 CS de tamari
- 60 ml d'huile d'olive
- 1/2 CS de jus de citron
- 1 CS de persil haché
1. Dans un bol, mélanger la purée, le vinaigre, le tamarin et le jus de citron.
2. Incorporer progressivement l'huile, puis le persil.
3. Faire des spaghetti de courgettes.
4. Mélanger la sauce aux spaghetti.
(5. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées et réduites en poudre.)
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