La tarte aux épinards et à des autres trucs bizarres mais bons de La Valkyrie Végétarienne

Recette de La Valkyrie Végétarienne

- 1 pâte brisée
- des épinards frais ou surgelés => 600 g d'épinards en branches surgelés
- 200 ml de crème de soja
- 4 CS de sauce soja
- levure de bière en paillettes (plein) => 4 CS
- 1 CS de farine
- sel

1. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau et y faire cuire les épinards. Égoutter au maximum, réserver.

2. Foncer un moule avec la pâte. Réserver aussi.

3. Préchauffer le four à 180°.

4. Dans un bol, mélanger la crème de soja avec la sauce soja, puis la farine, puis la levure de bière. Celle-ci doit apporter une consistance conséquente à la crème. Mélanger avec les épinards, bien répartir.

5. Verser sur la pâte. Enfourner environ 30 minutes.

Le dal (ou dahl) aux lentilles et aux épices de Ôdélices

Recette de Ôdélices

Pour 4

- 1 oignon émincé
- 1 CS de curry
- 1 CS de cannelle
- 40 cl de lait de coco
- 400 g de tomates pelées et concassées
- 200 g de lentilles
- sel

1. Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant une heure.

2. Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les épices et le lait de coco. Saler.

3. Laisser réduire quelques minutes.

4. Ajouter les tomates et les lentilles.

5. Couvrir et laisser mijoter environ une heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.