Recette issue de Vegan de Marie Laforêt
Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza
- 175 g d'olives noires dénoyautées
- 2 gousses d'ail
- 2 CS d'huile d'olive + un peu pour arroser
- 4 cc de coulis de tomates
- origan séché
- sel
- poivre
1. Étaler la pâte à pizza et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Égoutter les olives et les rincer pour qu'elles ne soient pas trop salées. Mixer les olives avec l'ail et l'huile d'olive, assaisonner.
3. Étaler la tapenade sur la moitié de la pâte à pizza, en réservant les bords. Humidifier les bords et replier la pâte sur elle-même. Bien souder les bords. Étaler le coulis de tomates sur le dessus de la calzone, parsemer d'un peu d'origan séché, saler, poivrer et arroser d'un fin filet d'huile d'olive.
4. Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
