Recette de Ma Cuisine Végétalienne
- 1 pâte feuilletée
- moutarde
- 2 CS d'huile d'olive
- 2 petites échalotes coupées en morceaux
- 530 g de lentilles brunes cuites
- 3 saucisses végétales Mini-viennoises de Taifun coupées en rondelles
- 20 cl de crème de soja cuisine
- 3 CS d'huile d'olive
- 1 oignon rouge de taille moyenne coupé en morceaux
- 1 belle grosses poignée de persil coupé grossièrement en morceaux
- sel, poivre
1. Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de tarte de moutarde.
2. Égoutter les lentilles. Dans une sauteuse, les faire dorer avec les échalotes dans 2 CS d'huile d'olive. Ajouter ensuite les saucisses et laisser encore quelques minutes tout en remuant régulièrement. Verser et répartir ce mélange sur le fond de tarte.
3. Préchauffer 10 minutes le four à 220°.
4. Mixer ensemble l'oignon, la crème de soja, l'huile d'olive, le persil, le sel et le poivre. Répartir cet appareil sur les lentilles.
5. Cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes à 220°, en surveillant.
